Il nostro prodotto

Passo importantissimo della filiera di produzione è il controllo della qualità del frutto. Si valutano dapprima i parametri qualitativi (tra i quali l’umidità e la dimensione) e poi si effettuano test biologici e chimici, prima della messa in commercio del prodotto.

Il prodotto passa alla tostatura che avviene in specifici forni rotativi. La tostatura avviene tramite dei forni a tunnel rotativi. A seconda della richiesta del cliente, la tostatura produce il prodotto in base all’aroma, alla croccantezza e al gusto.

Arriva il momento della lavorazione del prodotto come richiesto dal cliente. La nocciola può diventare granella, tagliando la nocciola in piccoli pezzi di diversa calibratura, farina, attraverso la macinatura e setacciatura del prodotto tostato, pasta, macinata e raffinata fino ad ottenere una purea perfettamente liscia e ricca di sapore, pasta pralinata, ottenuta addizionando pasta pura e zucchero cristallino, o pasta gianduia, ottenuta addizionando nocciole, zucchero e cacao.

I prodotti vengono confezionati seguendo le normative vigenti in materia di packaging alimentare, garantendone salubrità e sicurezza.

Nutalia ha messo a punto un servizio di trasporto in grado di gestire spedizioni del prodotto sia a temperatura ambiente che a temperatura controllata, per esportare nel mondo le nostre eccellenze. Il servizio di spedizione si caratterizza per: tempestività, capillarità, affidabilità, qualità, sicurezza. Questi sono i pilastri su cui si basa la nostra strategia e assumono un valore particolare nel settore alimentare.