La culture du noisetier en Campania remonte à des origines très anciennes et on retrove des nombreux témoignages dans la littérature latine et dans les découvertes archéologiques (il suffit de penser aux restes calcinés de noisettes, exposés au Musée national de Naples et aux célèbres fresques de Pompéi et d’Herculanum). Sa diffusion dans le reste de l’Italie semble avoir commencé exactemente de la région Campanie, au point qu’en 1753 Linné nomma le noisetier corylus avelana, nom dérivé de la ville d’Avello (dans la province d’Avellino), où il s’était propagé. Bien que le commerce des noisettes avait déjà eu une importance économique au XVIIe siècle, sa valeur n’a été pleinement appréciée qu’à la période de bourbon, pour atteindre son apogée en 1900 en raison d’une très forte demande de la confiserie. Le territoire de la Campanie, parmi lequel se distinguent certainement le territoire des Picentini et de la vallée de l’Irno, se prête naturellement à la culture du noisetier et peut lui donner une exclusivité en raison d’un mixeur de facteurs environnementaux et naturels qui le caractérisent. Ça n’étonne pas que Déjà à l’époque romaine, Pline parlait de Campanie Félix surtout pour la fertilité de son sol et la douceur de son climat. Il suffit de penser que à Naples il y avait déjà à la fin du XVIIe siècle des bureaux spéciaux pour la pesée des noisettes; par ailleurs Naples a joué un rôle central dans le commerce des noisettes jusqu’à la moitié du dernier siècle: c’était au port de Naples que d’énormes quantités de noisettes étaient destinées à la France et aux Pays-Bas. La consécration de la région Campanie en tant que foyer d’excellence arrive avec l’attribution du label européen IGP à la noisette ronde Giffoni en 1997, qui est maintenant devenue une excellence des produits typiques italiens
