Tarte Nutalia

LES INGRÉDIENTS: 6 OEUFS, 100 GRAMMES DE SUCRE, 100 GRAMMES DE BEURRE FONDU, 300 GRAMMES DE NOISETTES, 100 GRAMMES DE CHOCOLAT NOIR, 1 CUILLÈRE À SOUPE DE FARINE, UNE PINCÉE DE LEVURE

PREPARATION: SÉPARER LE BLANC DU ROUGE DES ŒUFS, MONTER EN NEIGE LES 6 BLANCS, MÉLANGER LES 6 ROUGES AVEC LE SUCRE ET LE BEURRE, MÉLANGER LA FARINE AVEC UNE PINCÉE DE LEVURE POUR DESSERTS ET INCORPORER DOUCEMENT À LA MASSE FAITE AVEC LE ROUGE DE L’ŒUF. MÉLANGER À PART LES NOISETTES. AJOUTER LE SUCRE RESTANT AU MÉLANGE ROUGE D’OEUFS ET AUX NOISETTES HACHÉES. MÉLANGER DOUCEMENT AVEC LES MONTAGES À NEIGE BLANCHE. CUIRE AU FOUR PENDANT ENVIRON 30/35 MINUTES À 180 ° DANS UN MOULE BEURRÉ ET FARINÉ, SORTIR DU FOUR QUAND IL EST FROID.

nutella-gâteau

Nutalia glace

LES INGRÉDIENTS: 300 GRAMME DE LAIT, 500 GRAMMES DE CRÈME, 250 GRAMME DE SUCRE, 150 GRANNES DE PÂTE DE NOISETTES.

PREPARATION: METTRE LE LAIT DANS UNE POÊLE, AJOUTER LE SUCRE ET ALLUMER LE FEU, AJOUTER LA CRÈME ET CUIRE À FEU DOUX. QUAND COMMENCE L’EBULLITION, LAISSER CUIRE ENCORE 5 MINUTES, ÉTEINDRE LE FEU, LAISSER REFROIDIR, AJOUTER 150 GRAMMES DE PÂTE DE NOISETTES. MÉLANGER DANS LA SORBETIÈRE.


Bavaroise Nutalia

LES INGRÉDIENTS: 1 LT DE LAIT, 200 GRAMMES DE SUCRE, 3 OEUFS ENTIERS, 130 GRAMMES DE FARINE, ½ SACHET DE VANILLE, 4 FEUILLES DE GÉLATINE, 100 GRAMMES DE PÂTE DE NOISETTES, CRÈME FRAICHE À MONTER ET DES NOISETTES POUR LA GARNITURE

PREPARATION: MÉLANGER LA FARINE ET LE SUCRE, AJOUTER LES OEUFS ET MÉLANGER POUR PERMETTRE AUSX INGRÉDIENTS DE DISSOUDRE SANS LA FORMATION DE GRUMEAUX, AJOUTER LE LAIT. LAISSEZ CUIRE À FEU DOUX ET PORTER À ÉBULLITION (COMME POUR UNE CRÈME PÂTISSIÈRE). À CE MOMENT RETIRER DU FEU, AJOUTER LA PÂTE DE NOISETTES ET LA GELÈE ET MÉLANGER RAPIDEMENT JUSQU-À OBTENIR UN MÉLANGE CRÉMEUX. VERSER LE TOUT DANS UN MOULE ET PLACER DANS LE RÉFRIGÉRATEUR PENDANT 10 HEURES. RETOURNER, GARNIR ET SERVIR.

Noyer bavarois nutalien