L’identification du sol et l’aptitude réelle à commencer la culture des noisettes débute par une phase d’analyse physico-chimique du sol pour évaluer les caractéristiques physiques du sol, telles que la granulométrie (le sable, le limon et l’argile), la valeur du pH , l’utilité nutritionnelle et les valeurs des macro et micro éléments. Après le choix du terrain, nous procédons à sa préparation pour la plantation des plants. La préparation doit être effectuée lorsque le sol est complètement sec, donc en été (de préférence juillet / août), par effraction ou labour d’un sillon de 70 à 100 cm de profondeur. Après le labourage, on procède à des labours superficiels pour rendre le sol mince. À ce stade, le sol est prêt pour la plantation de noisettiers

Après la préparation du sol, on commence à tracer les noisetiers, en fonction de la distance des plants les uns par rapport aux autres et entre les rangées. Cette procédure doit être effectuée à l’automne, de préférence au cours des dix premiers jours de novembre. Après le traçage, les trous sont préparés pour planter le plantes, qui peut être fait à la main ou avec avec les foreuses, avec un diamètre d’environ 45 cm et une profondeur d’environ 40 cm. Pour que les plantes poussent droites, mais aussi pour la signalisation et le soutien, on fixe un bâtons en bois sur le côté de chaque plante. S’il faut il convient d’inclure quelques pollinisateurs, dans la mesure de 5% -10% afin d’améliorer la pollinisation et donc la capacité de production des noisetiers.

La fertilisation est une des pratiques les plus importantes et nécessaires à la culture des noisetiers pour obtenir des productions plus élevées et de bonne qualité et pour rendre les sols plus fertiles. Avant de faire la fertilisation, il faut faire une analyse physico-chimique du sol pour connaître ses caractéristiques et le degré de fertilité. Jusqu’à ce que la plante est dans les premières années de croissance, la fertilisation a lieu au printemps, mais lorsque la plante est prête à produire, les engrais, surtout organique, sont administrés au printemps et à l’automne. Au printemps ils sont préférés les engrais minéraux à base d’azote, tandis qu’en automne ils sont préférés les engrais organiques mixtes. Pour éviter que la pluie et l’irrigation, puissent éloigner les engrais de la plante, il convient les d’enterrer avec des enfouisseurs spécialisés. Pour la fertilisation des plantes Il est également important de fournir des oligo-éléments tels que le magnésium, le bore et le zinc et la distribution de lisier ou du compost.

Le noisetier souffre de la sécheresse et en conséquence la pratique d’installation de systèmes d’irrigation s’est propagée ces dernières années. Une utilisation rationnelle de l’irrigation part d’une identification exacte des besoins en eau du noisetier, répondant aux besoins réels de la plante et permet ainsi d’économiser l’eau, assurant productivité et qualité des produits. Le manque d’eau détermine un déséquilibre végétatif, entraîne une réduction de la croissance des plantes et la formation de bourgeons et de nouvelles pousses, ce qui réduit inévitablement la production et le rendement et de fruits sans coques.
Initialement on a crée des systèmes d’irrigation goutte à goutte, avec des goutteurs très uniformes, mais aujourd’hui, on utilise des systèmes interrées de subirrigation à une profondeur de 40 cm au niveau de racine. Ce système permet une réduction de la consommation et une plus grande uniformité de distribution de l’eau, sans créer d’entrave aux opérations de culture du sol, ( travail, récolte mécanique, etc.).

La taille a lieu en hiver, entre la fin de la chute des feuilles et le début de la floraison. L’élimination des vieux branches en excès et des parties sèches et malades de la plante, permet une pénétration accrue de la lumière à l’intérieur de la plante et une répartition équitable de la sève dans les branches. Il faut faire attention à cette procédure puisque le noisetier croît sur les branches que ont développés l’année précédente (celles d’une longueur de 15/20 cm), en alternant dans la taille les branches courtes (5/6 cm de long) aux branches productives.lumière à l’intérieur de la plante et une répartition équitable de la sève dans les branches.
La taille peut être manuel ou mécanique, avec des disques particuliers montés sur des barres orientables. Au cours des dernières années, il y a eu de nombreux tests de taille mécanique sur les plantes, utilisant différents systèmes et techniques afin d’évaluer les avantages réels que cette nouvelle technique de taille pourrait apporter.
Fondamentalement, la taille manuelle classique est remplacé par une taille mécanique effectué avec des disques particuliers montés sur des barres réglables. Les déchets de la taille, grâce à une forte potentialités énergétiques, se sont révélés très intéressants dans leur utilisation comme combustible. À partir de là, diverses initiatives ont été développées pour promouvoir l’utilisation de la biomasse issue de la taille des plantes.