Les origines de la noisette semblent très anciennes, c’est si vrai que les fossiles découverts en Allemagne, en Suède et au Danemark prouvent que les fruits de cet arbuste faisaient partie du régime alimentaire de l’homme primitif alors qu’il ne connaissait pas encore la culture et se nourrissait de baies / fruits sauvages, parmi lesquels il y avait la noisette
Pline l’Ancien, Caton et Virgile en ont parlé: Pline l’Ancien a supposé que son origine était en Damas, en Syrie, où ils sont tirés poussent spontanément dans les forêts; Caton recommandait sa culture dans les jardins de Rome; Virgile dans ses Géorgiques l’appelle le « corylus » (de còrys, qui signifie « casque ou coiffe », comme le gland des noisettes).
C’était Linnaeus qui a nommé la plante « corylus avelana » en 1753, en rassemblant le corylus de Virgile: « avellana », un nom dérivé de la ville d’Avella (dans la province d’Avellino), où elle était largement répandue.
Les Celtes considéraient le noisetier comme un arbre magique, symbole de la sagesse et utilisaient souvent des noisettes dans leurs rites. Au Moyen Âge, la noisette était associée comme plante pour conclure des affaires avec le diable ou faire revenir les morts. Vincenzo De Caro, un historien de Salerne, a écrit: « L’arbre de la noisette est bien connu de tous qu’il prospèrent merveilleusement dans la plupart de notre territoire », se référant à toute la région de Giffonese. Enfin, la culture des noisettes a connu une forte expansion cultural et commerciale au XXe siècle grâce à la forte demande de l’industrie de la confiserie.
