Le nom américain de cette plante, Philibert, dérive du jour du début de la récolte des noisettes, le 22 août, dont Saint- Philibert est le patron.
Suite au bloc commercial imposé par Napoléon à l’industrie britannique, les les pâtissiers turinois ont commencé à remplacer une partie du cacao par la Noisette, en inventant ainsi un nouveau mélange de cacao et de noisettes qui a pris le nom de Gianduja, tout comme le célèbre masque du carnaval de Turin.
Le bois de noisette est utilisé pour produire une braise très fine utilisée dans la fabrication de charbon de bois pour le dessin et de poudre noire.
Dans la Rome antique, on utilisait offrir une plante de noisette pour apporter le bonheur Dans la tradition française, le noisetier symbolise la fertilité: Lancer de noisettes était une pratique traditionnelle, pour rassembler les jeunes et souhaiter la prospérité aux jeune femmes
On dit qu’une branche de noisetier celui autour duquel il est enroulé le serpent du Bâton d’Asclépios, dieu grec de la médecine et aujourd’hui symbole de l’ordre des pharmaciens. Dans le conte de Cendrillon des frères Grimm, c’était un noisetier qui les protégeait de l’adversité.
Aux États-Unis, « Witch Hazel » (la sorcière noisette) est le nom le plus populaire pour indiquer les sorcières.
Au XIX siècle, les fruits fruit finement broyés étaient utilisés pour créer des médicaments contre la bronchite et des crèmes de beauté pour les femmes.
